Сотейники

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент сотейников от лучших мировых брендов (BergHOFF, Ballarini, Peterhof, Fissman, Maestro и др.).
Данный вид глубоких сковород ценят за универсальность, поскольку он позволяет решить множество кулинарных задач (от тушения до жарки).

Название этого типа посуды происходит от французского “соте”. Соте – это способ приготовления пищи, при котором кусочки овощей должны быть обжарены при высокой температуре, переворачивать их при этом нужно с помощью подкидывания без использования лопатки или вилки.

Отечественная альтернатива французскому блюду – мясные и овощные рагу, причем чаще всего они готовятся без соблюдения основного правила французов – подбрасывания. Зато блюдо готовится быстро и получается сочным.

Сотейник также пригодится для жарки мяса, овощей, рыбы, котлет и многого другого. Также его можно использовать вместо фритюрницы, но при большом диаметре будет значительный расход масла.

Отличительными свойствами сотейников являются:

• высокие и толстые стенки,
• многослойное дно,
• наличие одной длинной либо двух коротких ручек,
• более тяжелый вес, чем у обычной сковороды,
• возможность готовить полезные блюда без использования масла.

Наиболее популярными размерами сотейников являются 24 см, 26 см и 28 см.

Чаще всего в продаже представлены сотейники объемом от 0,5 до 3 литров, что позволяет готовить различные блюда: супы, каши, соусы, рагу, жареное, то есть практически все, что можно сделать в кастрюле и сковороде.

С помощью сотейника вам удастся достичь результата, которого невозможно достичь с помощью обычной сковороды. Блюда, приготовленные в сотейнике, лучше сохраняют свои качества, и отличаются особой мягкостью во вкусе.

Основными материалами, используемые в производстве сотейников, являются чугун, нержавеющая сталь и алюминий (чаще всего литой).

Выбирайте сотейник оптимального для вас размера и из предпочитаемого материала и создавайте ваши кулинарные шедевры с удовольствием!